افعلها بنفسك: نظف مقلاتك من الصدأ لتلمع من جديد
مع مرور الوقت والاستخدام المستمر للمقلاة المعدنية في عملية الطهي فإنها تتعرض إلى عمليات الاحتراق وترسب بقايا الطعام؛ التي تفشل في بعض المرات في تنظيفها فتتحول إلى قطعة من الحديد الأسود مع طبقة من الصدأ.
إذا كنت تفكر في التخلص من هذه المقلاة، عليك بقراءة هذا المقال أولًا. سوف نخبرك بالطريقة الأفضل التي يمكنك تنفيذها بنفسك لإعادة مقلاتك تلمع من جديد.
تحضير المواد وسطح التنظيف
سوف تحتاج إلى بعض المواد والخامات للقيام بعملية التنظيف، وهي: ملح خشن، زيت نباتي أو زيت زيتون، حبة من بطاطس.
أثناء عملية التنظيف، ووفقًا لشكل المقلاة، يمكن أن يتعرض سطح العمل للفوضى والبقع التي تحتاج إلى تنظيف عميق يمكنك تجنبه بسهولة من خلال تغطية مكان العمل بأوراق الجريدة أو مشمع واق.
البدء في عملية التنظيف
ابدأعملية التنظيف من خلال القيام بـ رش كمية كبيرة من ملح البحر الخشن في المقلاة، تقديريًا يمكنك استخدام نصف كوب لمقلاة مقاس 12 بوصة وإضافة المزيد حسب الحاجة.
قطع البطاطس إلى نصفين بحيث يصبح نصفها مناسب للامساك به بسهولة في راحة يدك، ﺿﻊ ﺟﺎﻧﺐ ﻗﻄﻊ اﻟﺒﻄﺎﻃس ﻷﺳﻔﻞ ﻓﻲ أﻋﻠﻰ اﻟﻮﻋﺎء اﻟﻤﻤﻠﺢ واﺑﺪأ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟفرك. حرك قطعة البطاطس في حركات دائرية مع بعض الضغط.
العمل على إزالة الصدأ
عليك مراعاة اختيار ثمرة البطاطس على أن تكون رطبة بما يكفي لمساعدة الملح في العمل على إزالة الصدأ. استمر في تنظيف الجوانب والحواف وأسفل المقلاة ولا تنسى المقبض.
مع استمرار الحركات الدائرية لتنظيف المقلاة ستجد أن الملح يتغير لونه بلون الصدأ بسرعة كبيرة. اعتمادًا على حالة المقلاة ، قد يتطلب الأمر التخلص من الملح المتسخ والبدء من جديد باستخدام قدر آخر من الملح لمتابعة عملية التنظيف.
استعن بالنار
بمجرد أن تصل إلى النتيجة المرضية التي ترغب فيها، قم بغسل المقلاة بالماء واتركها حتى تجف. ضع المقلاة على الموقد على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تجف من أية رطوبة متبقية.
ما أن تجف المقلاة، قم بوضع كمية صغيرة من الزيت واستخدم منشفة ورقية لفرك المقلاة حتى يتم طلاء الجزء السفلي من المقلاة وجانبيها. استخدم منشفة ورقية نظيفة لإزالة أي فائض من الزيت واستمر في التحريك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الأخيرة
دع المقلاة حتى تبرد، ثم قم بمسح الزيت المتبقي. للحفاظ على المقلاة الخاصة بك في حالتها اللامعة الجديدة، كرر عملية الطلاء بالزيت والتسخين بعد كل مرة تستخدم فيها المقلاة وتنتهي من تنظيفها. إذا كان ذلك ممكنًا.
