لا تزال اتجاهات التصميم الحديثة تذهب نحو المخطط المفتوح للتصميم الداخلي، حتى في أحدث صيحات التصميم للعام الجديد 2019، إلا أنه وبسبب العيوب التي تحول دون الاستمتاع بتلك الصيحة، تأتي تصميمات العام الجديد مع فاصل بصري، يفصل المطبخ عن باقي المخطط.
إذا كنت بصدد إنشاء منزلك الخاص، عليك التعرف على تلك العيوب للمخطط المفتوح، والتي تتعلق جميعها بالمطبخ، حتى يمكنك اتخاذ القرار بشأن الفاصل البصري.
الطبخ في عرض كامل
بعض الناس قد يعتبرون الطهي هواية تفوق وتستحق العرض، لكن معظمهم يفضلون تحضير طعامهم بعيدًا عن أنظار ضيوفهم؛ سواء في إدخال تعديلات في اللحظة الأخيرة للتوابل أو مسح حواف الأطباق قبل تقديمها، فإن معظم الطهاة لديهم خصوصياتهم الصغيرة التي يتم تنفيذها بشكل أفضل على انفراد.
روائح الطعام
قد تحب رائحة الزنجبيل والكمون بينما تقوم بتحضير مزيج من التوابل لطهي الطعام، لكنك على الأرجح لا تريد أن تستقر تلك الروائح في مفروشات الأريكة أو السجاد الخاص بغرفة المعيشة.
هذا هو العيب الأكثر سوءًا بشأن المخطط المفتوح، فإذا لم تحصل على مدخنة قوية أعلى الموقد مباشرة، سوف تنتشر روائح الطهي في غرفة المعيشة وتعلق بها.
https://s3-production.bobvila.com/slides/29552/original/open_kitchen_open_floor_plan.jpeg?1545168266
المزيد من العمل في المطبخ
عادة ما تكون المطابخ ذات المفاهيم المفتوحة أقل كفاءة في الطهي؛ إن التصميم الواسع يجعل الطباخ يأخذ خطوات أكثر للانتقال من الثلاجة إلى منطقة إعداد الطعام، ومرة أخرى من منطقة الإعداد إلى الموقد، مما يعني أن الطهي يصبح أكثر صعوبة ويستغرق وقتًا طويلًا، فيما عدا تلك التي يتم تصميمها وفقًا لقاعدة المثلث لإبقاء مناطق العمل قريبة.
الوصول إلى مخاطر المطبخ
أحد الدوافع المستخدمة في كثير من الأحيان للحصول على خطة الطابق المفتوحة هي أنه يسمح للوالدين لإعداد وجبات الطعام ومتابعة الأطفال في نفس الوقت، ومع ذلك، فإن الخطط المفتوحة تجعل أدوات المطبخ، والمياه المتدفقة، والأواني الساخنة والمقالي، قريبةً وأسهل وصولًا لمتناول الأطفال.
مزيد من الفوضى المرئية
قد لا تشعر دائمًا بأنك تريد غسل الأطباق بعد تناول وجبة عائلية كبيرة أو تجربة رائعة مع الأصدقاء، ولكن مع تصميم المخطط المفتوح، كل تلك الأطباق القذرة والأواني المستخدمة، تصبح على مرأى من الجميع، مما يجبرك على تنظيفها في الحال.
